你知道嗎，作為一名中餐廚師，其實(shí)正站在通往加拿大的黃金通道上。別以為只有高學(xué)歷、會(huì)英語(yǔ)的人才能移民，像咱們這樣有一技之長(zhǎng)的手藝人，恰恰是加拿大急缺的人才……尤其是在餐飲業(yè)常年缺人的大西洋四省。我自己一開(kāi)始也覺(jué)得“廚師”這個(gè)職業(yè)在國(guó)外不夠“體面”，結(jié)果一查政策才發(fā)現(xiàn)，哎喲喂，原來(lái)NOCE 63100里“烹飪主管”這類職業(yè)早就被列為重點(diǎn)緊缺崗了！這下心里踏實(shí)多了——技術(shù)在手，天下我有。

一、大西洋四省AIP項(xiàng)目，廚師也能走雇主擔(dān)保拿永居

說(shuō)實(shí)話，我原本以為廚師只能靠打黑工慢慢熬身份……直到聽(tīng)說(shuō)了“AIP項(xiàng)目”。這個(gè)項(xiàng)目就是為了解決大西洋四省招不到人的難題設(shè)的，連餐廳老板自己都能去申請(qǐng)！關(guān)鍵還不用LMIA（那個(gè)難搞的勞工批文）……只要找到指定雇主給offer，全職干一年，加上高中畢業(yè)證和CLB4的語(yǔ)言成績(jī)就行。你說(shuō)語(yǔ)言難？雅思聽(tīng)、說(shuō)、讀寫(xiě)各4分而已，對(duì)常年在外打交道的廚師來(lái)說(shuō)根本不算事兒。更爽的是，一旦省級(jí)背書(shū)通過(guò)，聯(lián)邦審批通常就一路綠燈……12個(gè)月左右就能拿楓葉卡，簡(jiǎn)直比國(guó)內(nèi)炒一道宮保雞丁還快！

二、工作經(jīng)驗(yàn)怎么算？做菜也算工作經(jīng)驗(yàn)？

當(dāng)然算了！而且必須得算……過(guò)去5年內(nèi)累計(jì)滿1560小時(shí)（相當(dāng)于連續(xù)干一年），只要是正規(guī)廚房里的工作都作數(shù)。比如你在北京開(kāi)了8年餐館，那每天切菜、顛勺、管后廚，統(tǒng)統(tǒng)能折算進(jìn)去。記得保留好當(dāng)時(shí)的工資單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件……哪怕當(dāng)時(shí)沒(méi)繳稅，只要有第三方證據(jù)鏈支撐也行。對(duì)了，如果你剛好在加拿大念過(guò)旅游管理或西餐專業(yè)，哪怕只讀了一年，國(guó)際畢業(yè)生這條捷徑還能幫你豁免工作經(jīng)驗(yàn)要求！直接拿著學(xué)校的Completion Letter去找雇主，成功率翻倍！

三、找不到當(dāng)?shù)毓椭髟趺崔k？飛際移民能幫忙匹配資源嗎？

這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得太實(shí)在了！很多師傅擔(dān)心的就是“人生地不熟，去哪兒找愿意擔(dān)責(zé)的老板？”……這時(shí)候就需要專業(yè)機(jī)構(gòu)介入了。我知道有申請(qǐng)人通過(guò)飛際移民，在兩個(gè)月內(nèi)就對(duì)接上了哈利法克斯一家連鎖中餐館的老板。對(duì)方正好因?yàn)橐咔榱魇Я撕脦讉€(gè)炒鍋師傅，急著補(bǔ)人。飛際這邊不僅幫擬定了合規(guī)Offer（注明時(shí)薪不低于同類崗位的90%），還協(xié)調(diào)雙方線上面試，連定居計(jì)劃都提前跟新斯科舍省政府的服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)接好了。最讓我感動(dòng)的是——人家不做“假聘書(shū)”，全程真就業(yè)導(dǎo)向……畢竟誰(shuí)也不想拿了永居卻失業(yè)??？

四、語(yǔ)言太差怎么辦？真的非要考雅思嗎？

別慌！雖然政策寫(xiě)著CLB4起步，但你看TEER 4類職位（包括廚師助理、面點(diǎn)師）實(shí)際只需NCLC 4，換成考試也就是聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)各4分左右?！叭粘｜c(diǎn)單交流+廚房術(shù)語(yǔ)”突擊一個(gè)月基本能拿下。要是實(shí)在緊張，飛際還提供定制化輔導(dǎo)包，把高頻場(chǎng)景錄成音頻給你磨耳朵……比如“火候太大了！”、“主廚叫你去趟辦公室”這種真實(shí)對(duì)話。還有一個(gè)冷知識(shí)：如果你已經(jīng)在加拿大持工簽干活了，續(xù)簽階段可以直接用境內(nèi)工作經(jīng)驗(yàn)代替語(yǔ)言成績(jī)！也就是說(shuō)……先進(jìn)來(lái)再說(shuō)，后面慢慢補(bǔ)也不遲。

五、一家人能不能一起移？孩子上學(xué)老婆工作咋安排？

能！這才是最大亮點(diǎn)。只要你成功登陸，配偶立馬可以申請(qǐng)開(kāi)放式工簽（OWP），想去超市上班、開(kāi)奶茶店都隨她；孩子不管幾歲都能免費(fèi)入讀當(dāng)?shù)毓W(xué)?！瓬馗缛A那邊甚至有雙語(yǔ)教學(xué)班。我記得有個(gè)客戶帶著兩個(gè)娃過(guò)來(lái)，半年內(nèi)小兒子就在素里校區(qū)拿到了數(shù)學(xué)競(jìng)賽獎(jiǎng)狀……這種教育公平感在國(guó)內(nèi)真是不敢想。所以說(shuō)啊，咱們端盤(pán)子炒菜不是終點(diǎn)，而是給孩子換跑道的起點(diǎn)……一步到位，三代受益，值了！